Fresca, delicata, dalla pasta morbida e compatta, la scamorza bianca fresca del Caseificio Caprice è un classico che diventa protagonista a tavola, magari in abbinamento a una mostarda di frutta, e dà il meglio di sé in cucina in tantissime ricette, tradizionali o creative: pizze e focacce, paste al forno, con le verdure per il sugo della pasta…